Opis:
Mixer AO je profesionalni vilični mešalec francoskega tipa s fiksno posodo, zasnovan za pekarne in slaščičarne, ki potrebujejo izjemno nežno, počasno in natančno obdelavo testa. Viličasti sistem gnetenja je idealen za občutljiva, hidratirana in aromatična testa, kjer je pomembna struktura, zračnost in minimalno segrevanje testa.
Razpoložljive kapacitete:
- 170 L,
- 230 L,
- 330 L,
- 440 L.
Proizvajalec:
MIXER
Podrobnosti:
- Francoski vilični sistem gnetenja za izjemno nežno obdelavo testa.
- Fiksna posoda iz nerjavečega jekla za stabilnost in higieno.
- Robustna konstrukcija za profesionalno uporabo v pekarnah in slaščičarnah.
- Izjemno nizko segrevanje testa, idealno za dolge fermentacije in aromatična testa.
- Enostavno upravljanje in visoka ponovljivost rezultatov.
- Tiho delovanje zaradi mehanskega sistema z nizkimi obrati.
- Zanesljivost in dolga življenjska doba, primerna za intenzivno vsakodnevno uporabo.
Ključne značilnosti: