Sinofcold šok zamrzovalniki

Opis:

Kompaktni in srednje veliki šok zamrzovalniki za pladnje GN1/1 in 600×400, namenjeni hitremu ohlajanju in zamrzovanju manjših serij živil. Primerni so za restavracije, slaščičarne, manjše pekarne, laboratorije in HORECA sektor.
Šokerji omogočajo hitro znižanje temperature, kar ohranja strukturo, svežino in kakovost izdelkov ter izboljša varnost hrane.

Oddaj povpraševanje

Proizvajalec:

SINOFCOLD

Podrobnosti:

Linija EVOX predstavlja najnaprednejše multifunkcijske profesionalne komore, ki poleg hitrega ohlajanja (+3 °C) in globokega zamrzovanja (–18 °C) omogočajo tudi dekonzervacijo, vzhajanje, zaustavitev fermentacije, sušenje, pasterizacijo ter nizkotemperaturno kuhanje. Opremljene so z velikim touch screen zaslonom, USB povezavo, opcijskim Wi‑Fi in cloud upravljanjem, zato so idealne za pekarne, slaščičarne, gelaterije, gostinstvo in industrijske obrate, ki potrebujejo popoln nadzor nad procesi. Linija ACTIVA je profesionalni šok zamrzovalnik, zasnovan izključno za hitro ohlajanje in zamrzovanje (+3 °C / –18 °C), s SOFT/HARD cikli, sanifikacijo rib in naprednim digitalnim upravljanjem ter opcijskim Wi‑Fi, brez funkcij kuhanja, pasterizacije ali fermentacije. Linija FLY predstavlja osnovni model šok zamrzovalnika, namenjen uporabnikom, ki potrebujejo preprosto upravljanje in osnovne funkcije (+3 °C / –18 °C, SOFT/HARD cikli) z najmanj dodatnimi možnostmi in najosnovnejšim digitalnim kontrolerjem.

MODELI:

FT5 – modeli za 5 pladnjev

  • FT5.12C / FT5.12ST – 12 kg ohlajanje / 7 kg zamrzovanje
  • FT5.20 ( zrak/ voda / ločena enota / brez enote / brez enote za CO₂) – 20 kg ohlajanje / 12 kg zamrzovanje
  • FT5.30 (zrak/ voda / ločena enota / brez enote / brez enote za CO₂) – 30 kg ohlajanje / 18 kg zamrzovanje
  • FT5.20AF – 20 kg ohlajanje / 12 kg zamrzovanje

FT7 – modeli za 7 pladnjev

  • FT7.30 (zrak/ voda / ločena enota / brez enote / brez enote za CO₂) – 30 kg ohlajanje / 18 kg zamrzovanje

FT10 – modeli za 10 pladnjev

  • FT10.40 (zrak/ voda / ločena enota / brez enote / brez enote za CO₂) – 40 kg ohlajanje / 25 kg zamrzovanje
  • FT10.40L (zrak/ voda / ločena enota / brez enote / brez enote za CO₂) – 40 kg ohlajanje / 25 kg zamrzovanje
  • FT10.50L (zrak/ voda / ločena enota / brez enote / brez enote za CO₂) – 50 kg ohlajanje / 30 kg zamrzovanje

FT12 – modeli za 12 pladnjev

  • FTW12.50 (zrak/ voda / ločena enota / brez enote / brez enote za CO₂) – 50 kg ohlajanje / 30 kg zamrzovanje
  • FTW12.80 (zrak/ voda / ločena enota / brez enote / brez enote za CO₂) – 80 kg ohlajanje / 50 kg zamrzovanje

FT14 – modeli za 14 pladnjev

  • FT14.40 (zrak/ voda / ločena enota / brez enote / brez enote za CO₂) – 40 kg ohlajanje / 25 kg zamrzovanje
  • FT14.50 (zrak/ voda / ločena enota / brez enote / brez enote za CO₂) – 50 kg ohlajanje / 30 kg zamrzovanje

Glavne funkcije EVOX Plug‑In:

  • Hitro ohlajanje (+90°C → +3°C)
  • Globoko zamrzovanje (+90°C → –18°C)
  • Vzdrževanje temperature pozitivno (+3°C)
  • Vzdrževanje temperature negativno (–18°C)
  • Odtajevanje (–20°C → +3°C)
  • Zadržano vzhajanje (retarder‑proving)
  • vzhajanje s paro (+35°C)
  • Sušenje
  • Pasterizacija
  • Kuhanje pri nizko temperaturi (+65°C / +85°C)
  • dezinfekcija s paro
  • Program Cook & Chill
  • Program Gelato (delovanje tudi ob pogostih odpiranjih vrat)
  • dezinfekcija rib (Anisakis – 24 h pri –20°C)
  • Tehnologija EVOX
  • Velik touch screen z novo grafiko
  • Interaktivni OS, enostavno upravljanje vseh ciklov
  • USB standardno (HACCP, posodobitve, programi)
  • Wi‑Fi opcijsko
  • Sinofcold Cloud – oddaljen nadzor in spremljanje
  • Multilingvalni vmesnik
  • HACCP alarmi in zapisovanje

Izvedbe:

  • zračno hlajenje
  • Vodno hlajenje
  • Oddaljen agregat
  • Oddaljen agregat voda
  • SG (brez agregata)
  • SG CO₂ (brez agregata, CO₂)

Ključne značilnosti:

Za več informacij nas kontaktirajte!

Kontaktirajte nas
Scroll to Top